耀宗不搖盅

2022/04/30 at. 台中．西區 -
■【中華そば東池袋】
■《喜多方拉麵》(期間限定)

在日本有三大拉麵的說法，一是北海道札幌味噌拉麵、一是福岡博多豚骨拉麵、以及福島喜多方醬油拉麵，前兩者在台灣比較常聽常見，後者我是在近期研究拉麵時才注意到。

剛好麵屋零的二店《中華そば東池袋》，前兩天推出週末限定的喜多方拉麵，因為個人最愛的就是醬油清湯拉麵了，於是特地撥了個空，前往一嚐喜多方拉麵。

其實個人不太愛追一些本月限定還是週末限定的期間拉麵的，主要因為不是固定菜單，所以即便覺得好吃，也不知下次何時再見，還有與大家分享時，有些人或許在幾個月後才搜尋到我的食記心得，屆時期間限定早就過了，推薦食記也變成一種心酸。

只是個人實在太愛醬油清湯了，所以這篇期間限定請當成心得看看就好，可能或許哪天老闆想到，會再復刻或者當成定番也說不定。

店家前兩天在粉專公告時，有註明此喜多方拉麵是《粗麵、沒蛋、沒海苔》，基於個人吃麵要配蛋的習慣，於是加點了一顆蛋，只是麵上桌時倒有點納悶了，麵是粗麵沒錯，不過附了半顆蛋(加上加點的就一顆半了)，還有附上一片海苔，ㄟ......難道是我點錯了嗎？反正就當他是個美麗的錯誤吧，嚐了一口湯，確實是道地的醬油口味無誤，而且充滿了撲鼻的油香，看了這油亮又佈滿豬背脂的湯面，心想著這與預料的醬油清湯不太一樣，不過這湯的確很棒，又油、又鹹、又香，是在放縱心情想大吃一頓時會吃的那種，而且那醬油的醇厚甘味增添了不少層次，只可惜這湯對我的腸胃來說有點過油，最終還是無法讓湯見底。

筍乾依然保持著很鹹，不過個人也挺愛這種鹹度，所以不認為是缺點就是，叉燒肉就是亮點了，就像之前提到的，不管是《中華そば東池袋》或是《麵屋零》，基本上只要品質穩住，他們家的叉燒在我心中是很強的，厚切、鮮嫩、扎實，前提是品質要有穩住。品質跑掉就像有幾次吃到那種柴到像肉乾的，這我就真的不行...

這湯其實讓人有股既視感，彷彿是在麵屋零吃過的定番醬油清湯或是濃厚醬油，那味道蠻類似的，所以作為期間限定款，在心裡就少了原本期待該有的驚豔與特色了。

不過還是要說一聲，麵屋零不管是濃厚醬油還是清湯醬油，也都很值得一試，至少我挺喜歡的。

作為新拓展的《中華そば東池袋》才剛開幕不久，我相信店家也還在調整菜單與口味，而且還未能一嚐招牌王道沾麵的滋味，待留下次有空再來，祝生意興隆。

■滿分10顆星給7顆：
★★★★★★★☆☆☆
 

店名：中華そば東池袋
店址：台中市西區向上路一段289巷6號

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